家常必备超级美味：酸辣青椒鸡蛋土豆丝制作过程

1、土豆一个，用果皮刀去皮、刮丝器刮丝。尖青椒一个，切成丝。鸡蛋两个，打碗里搅匀。

2、锅内加油适量，加热。放入葱花炒出香味后放入青椒丝，然后将鸡蛋液倒入

3、煎至金黄

4、倒入土豆丝，加适量醋、盐、调料

5、翻炒均匀

6、ok

7、装盘