法式焦糖核桃软欧包的做法

 时间:2024-10-12 01:14:57

1、除黄油和核桃之外的所有材料混合,揉至可以拉出厚膜,破洞呈锯齿状即可加入黄油继续揉

法式焦糖核桃软欧包的做法

3、整理圆,放进密封容器进行一次发酵,室温大约23°C,时间大约50分钟

法式焦糖核桃软欧包的做法

5、取出来,按压排气,均分成3个面团,松弛15分钟左右

法式焦糖核桃软欧包的做法

7、上面往下折一下,上面左陴查哉厥右折叠下来,再从上往下折叠一下,最后从上往下折叠,按紧收口就好,用手搓两头,搓成均匀的橄榄形状

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9、差不多发酵至1.5倍大即可,筛点面粉,用锋利刀子划一刀,挤上软化黄油

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11、完成

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