如何判断面醒好了

1、首先，我们可以用手指沾点粉在面团上戳一个洞，如果说戳下去的洞就保持那样的状态，那就说明，这个面团的发酵已经到位了。

3、还有通过拍击面团表声矜檠鹣面，从声音来进行判断。发酵好的面团在拍打的时候，发出的声音很空，而且触碰的时候，感觉面团内部非常蓬松，就好像是熟透的西瓜一样。

5、最后可以将三种方法结合起来，通过各个因素来衡量这个面团是否已经基本发酵完成。