凉拌折耳根的家常做法

1、准备0.2Kg左右的新鲜折耳根

3、菜锅装适量能淹没折耳根的水，煮沸

5、煮半分钟后，捞起沥干，放在盘子里

7、这时候就可以放佐料了，把生姜蒜、盐、酱油、醋、鸡精、花椒油等放入盛折耳根的盘子里，这样一盘家常凉拌折耳根就做好了。吃的时候搅拌即可，清爽可口却不生涩。