爽口凉拌菜的做法

1、胡萝卜、木耳、黄瓜和生菜切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里先焯一下水捞出。

2、芝麻焙香，盛到小碗里

3、花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里

4、热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃用

5、调制酱汁：将刚刚炸过花椒的油倒到芝麻碗里，再加入适量白砂糖、香醋、盐、鸡精拌匀

6、将酱汁浇到菜上，拌匀即可。

7、将凉拌好的菜装盘食用。