熘鱼片的家常做法

1、将龙利鱼斜切片成片，用盐和少许料酒腌制半小时以上，再加入面粉和淀粉抓匀

2、锅内放油

3、待油七分热时，将鱼片一一放入锅中

4、炸至金黄色时捞出控油

5、油温再升高时复炸一遍捞出控油

6、锅中留少许油，放入白糖

7、放入水、料酒、醋

8、再放入葱、姜、蒜、盐、生抽和少量老抽

9、搅匀

10、放入水淀粉勾芡

11、将鱼片放入快速颠炒

12、放入青椒和胡萝卜片即可

13、酸甜味美哟