1、买回来后，用刷子把螃蟹洗净，打开壳，然后摘下肚脐片，去掉鳃，把螃蟹切成两半。土豆洗净切片。
2、梭子蟹蟹肉蘸上淀粉备用。
3、把豆腐切成块。它很嫩。你可以把它放在盒子里，先画一个网格，然后倒出来，水平切割。
4、打开暖气，倒入适量的油。当油热的时候，把淀粉放进螃蟹里。放入时，先将蟹肉与油面接触。让他们愉快地煎，1-2分钟，煎到金黄色。
5、把砂锅装满水。煮沸后，先放土豆。土豆很难熟。5小时后，把螃蟹和姜片放在一起炖。这时，滴几滴米酒~
6、当它再次沸腾时，把火关小，倒入淀粉和水，把浓汤加厚，就会显得很浓！再撒些盐，用勺子搅拌。
7、快结束了！加入豆腐，轻轻翻过来，然后埋起来。
8、最后一步是熄火，撒上葱花出来~~~~~
