豆腐干炒肉丝的普通与美味，很下饭。

1、将肥肉丝丝的油煎出来，可以直接用来炒肉。

2、将四川自制的豆瓣准备好，肥肉丝丝煎干了，舀进碗里，倒入豆瓣，豆瓣可以起到上色的作用。

3、豆瓣开始香了，放入蒜瓣，大火倒入腌了淀粉的瘦肉丝翻炒。瘦肉丝炒好了起锅。

4、单炒豆腐干，炒2分钟，加入刚炒好的瘦肉丝。一道下饭的豆腐干炒肉丝就做好了