咸鱼茄子的做法

1、茄子根据喜好选择圆茄子还是长茄子，两种茄子区别在于口感完全不同。但是一样的好吃

3、红辣椒去籽与蒜头剁碎这样爆香更有味道

5、再倒入蒜碎与红辣椒碎爆出香味

7、茄子吸油后会比较的干，这个时候只需要倒入一小碗水进行煸炒即可。这样既能省一士候眨塄大半油还能煸熟茄子并让反吐出油来，