1、食材：草莓洗净去蒂，香蕉在开始熬制果酱时才去皮。
2、将个头大的草莓切细，个头细的保持原状。
3、草莓放入碗里，均匀撒上细砂糖，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3小时以上。
4、准备熬酱前，榨取新鲜柠檬汁。
5、将香蕉切片，取150克，然后加入1大勺鲜榨的柠檬汁，拌匀。
6、将腌制好的草莓肉汁分离。
7、把草莓汁倒入锅中，中火熬制。
8、当熬出粘稠感时，倒入草莓和香蕉。
9、边煮边撇去浮沫。
10、待果肉膨胀，香蕉变软，汁液浓稠即可熄火。
11、装果酱的玻璃器皿用沸水消毒。
12、将熬制好的果酱趁热装入玻璃器皿中。
13、立即倒扣放置30分钟，然后正放至完全冷却后放入冰箱冷藏保存。
