老婆饼的制作方法

1、水油皮和油酥分别和成面团，饧20分钟。然后分别分成10等份；

2、其中一份水油皮擀开，包入其中一份油酥，包起。然后擀成如图椭圆形，上下卷起；

3、擀平，再上下卷起。然后擀成圆形，包入豆沙馅；

4、收口朝下排入烤盘。如此做好其余9份。表面刷蛋液两次。烤箱预热180度，上下管，中层，30分钟。

5、最后一份好的老婆饼就出箱了。