1、葡萄干浸泡在红酒中，冷藏一夜。我用了很多留在家里的绿、红、黑葡萄干。最好选甜度高的
2、混合所有材料，黄油和葡萄干除外
3、面团揉至充分膨胀时，含水量高，揉制质量好。例如，视频表面有光泽，延展性好，不粘人
4、取出面团，放上葡萄干，切好，搅拌均匀。葡萄干需要完全控制。葡萄干红酒。我不想在烤箱里烤葡萄干一会儿
5、滚圆进行一次发酵28°
6、发酵至轻微回弹状态时取出面团
7、折叠滚圆放入吐司盒进行二次发酵38°
8、发酵至八分满烤箱上火200下火210预热20分钟入炉烤制38分钟时间温度仅供参考
