家常五香鹌鹑蛋的做法

1、准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用。

2、加清水煮开后转小火煮7~8分钟。

3、将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎。

4、放入调料和少许料酒。

5、滴入老抽。

6、放入老冰糖。

7、加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟。

8、转大火加少许食盐。

9、煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味。