淡酸奶蛋糕的做法

1、将5个蛋黄，250克自制的无糖浓稠酸奶放入深盆中，搅拌均匀。

3、往5个蛋清中滴入4滴柠檬汁，低速打发至粗泡状态。

5、打发至硬性发泡，小直尖状态。

7、两个7寸不粘咕咕霍夫模分别刷上一层薄薄的烤盘油。

9、烤盘装水一盆热开水放置在最底层，倒数第二层放烤架，蛋糕模放在烤架上，上下火160度烘烤60分钟左右。