怎么做姜汁豇豆

1、姜去皮洗净，蒜去皮，将它俩剁成碎末，小红椒切成小圈备用。

2、取一小碗，放入剁好的姜末，放入两匙生抽、一匙香醋、一小勺盐、一小勺白糖、少许香油拌匀调成味汁备用。

3、豇豆洗净择去两端筋丝后切成3厘米长的小段。

4、把切好的豇豆放入沸水锅里焯水两分钟。

5、把焯熟的豇豆捞出过凉水后控干水分备用。

6、取一个凉拌大碗，放入豇豆，放入蒜米和小红椒。

7、浇上调好的姜汁拌匀后即可食用。