1、第一步：将米与糯米以3:1的比例混合洗净，放入电饭锅煮熟（注意此处煮饭时水要适量，过硬过软都会影响到卷寿司），饭煮熟后洒适量寿司醋拌匀，可装入到篓子中放凉待用。
1、第二步：将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成长条状备用（萝卜条我买的是现成的，所以省了不少麻烦）。
1、 第三步：将事先准备好的寿司海苔平铺在卷帘上。
1、 第四步：把凉了的米饭铺在寿司海苔上（此处要注意米饭不要铺太厚，不然卷的量过多寿司海苔容易破），可以用喝汤的小瓷勺或者盛饭的饭勺按压紧了，这样卷起来就不会太散。
1、 第五步：将切好的胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠和萝卜条放在开始卷的一端，喜欢肉松的话可以最后在上面撒点肉松，所以东西都放好后就可以开始卷啦！（卷的时候需要注意每卷一点就要往回收紧，可以左手拉住前面的竹帘，右手将卷了一部分的寿司往回收，两只手向不同的方向用力，注意此处不是按压寿司，而是卷一点就往回收反而能让寿司更紧）。
1、 第六步：将卷好的寿司切好装盘，注意切的时候速度要快，慢慢切反而容易把寿司切散，这样一盘好看又好吃的寿司就完成啦！
