家常美食——葱香孜然牛肉片

1、牛肉备好，去掉筋膜等。（我这是一块牛三叉肉，可以把有筋的地方去掉，留着煮炖熬汤等)

2、切成薄片，尽量切薄一点。

3、圆葱切块。

4、牛肉片和圆葱放一起，放入一勺植物油，一勺料酒拌匀，腌渍20分钟。

5、小炒锅热油炸香胡椒粉和姜粉。

6、放入拌好的牛肉，大火，用筷子滑炒，翻动。

7、大约8分钟左右，牛肉变色，圆葱炒软，锅里出油。

8、放入盐和孜然。

9、在炒匀即可。