营山凉面的做法

1、先在锅中装入适量的水烧开，水烧开后倒入碱面。煮到碱面九成熟后，捞出来，用水冷却，到碱面冷却好后倒入菜油搅拌。

2、将豆芽到入开水中煮15秒左右捞起，水滤干。

3、再把所有辅料倒在一起搅拌好。

4、将黄瓜切丝放好。

5、后把豆芽，作料汁放入碗底，再把碱面倒在上面，黄瓜丝也到上面。搅拌好就是一份营山凉面了。