知母冬瓜素鸡汤 怎么做又好吃又健康

1、1将洗净的素鸡切开，再切成片。

2、2洗净去皮的冬瓜切块，改切成薄片。

3、3锅中注入适量清水烧开，放入洗净的知母。

4、4盖上盖，用小火煮约15分钟，至其析出有效成分。

5、5揭盖，倒入切好的素鸡，放入冬瓜片，再淋入少许食用油。

6、6盖好盖，煮沸后用小火续煮约15分钟，至食材熟透。

7、7取下盖子，加入少许鸡粉、盐调味，撇去浮沫，撒上适量胡椒粉。

8、8淋入少许芝麻油。

9、8淋入少许芝麻油。

10、10关火后盛出煮好的冬瓜汤，装入碗中，撒上葱花即成。