1、香菇片
将鲜香菇洗净滤干→顺刀切制成香菇片→盛盆备用即可。
2、胡萝卜片
切取1/3根胡萝卜→将胡萝卜横向切开（截面呈矩形、半圆形）→沿半圆形截面切制成胡萝卜片→盛盘备用。
3、双笋片
莴笋片：将莴笋根茎切取一小节→将莴笋横向切开（截面呈矩形、半圆形）→沿半圆形截面切制成莴笋片→盛盘备用；
竹笋片：将竹笋外壳逐层剥去→洗净滤干→沿竹笋中心纵向切开分成2半→每半竹笋切分成3～4份长条状→将每份长条状的竹笋沿一侧下直刀切制成薄片→将切好的竹笋片盛盆→将切好的竹笋片倒入锅中热水熟至。
4、香葱末
将香葱洗净滤干→切制成香葱末即可。
5、生姜末
将生姜切取2～4片→将生姜片切制成生姜丝→将生姜丝切制成生姜末→与香菇片一同备放（置于香菇片上方）。
1、将适量的食用油倒入锅中→点火加热（中火半分钟）→将生姜末与香菇片下锅煸炒。
2、将胡萝卜片下锅翻炒（翻炒至软）→将香葱末倒入锅中翻炒→将莴笋片、预先熟至的莴笋片一同倒入锅中翻炒。
3、淋入适量清水→加入适量食盐→淋入适量鲜酱油翻炒均匀→关火完成→盛盘。
4、怎么样，不知您学会了吗？是不是很简单？
菜品丰富不仅限于此，而是学会随意搭配菜品以促营养丰富，还能省时省力。
