家常酸菜粉丝汤的做法

1、腐竹掰小段和一把龙口粉丝一起放进温热的清水中浸泡2个小时，浸泡时可以加入少许盐，腐竹会更快软化。

2、酸菜洗净切段，蒜瓣切薄片，蒜苗叶切碎备用。

3、锅里放入适量的植物油，将酸菜、蒜苗叶和蒜瓣入锅翻炒爆香。

4、加入泡好的腐竹。

5、加入一碗清水，并大火煮开。

6、水开后，加入浸泡好的龙口粉丝。

7、加入适量盐。

8、加入适量的生抽，炖煮2分钟左右。

9、确保粉丝熟透以后关火，盛入汤碗。酸爽开胃鲜甜的粉丝汤就做好了。