如何自制酒鬼花生

1、 首先将花生米冷水下锅，水开之后煮一分钟，捞出来过冷水，再搓掉外皮。

2、锅中烧油，油温三成热之后把花生米放进去炸，炸三分钟左右捞出控油备用。

3、锅中烧油，放辣椒丝和花椒粒炒香，再将花生米放进去，放入孜然粉和食盐翻炒均匀即可完成。