无油版虾仁裹蛋

1、将虾仁用料酒腌制十分钟

2、然后在热水里焯一下沥水

3、将蛋打进碗里，加入适量的盐和香葱划开

4、然后再加入一点牛奶，打散

5、静止十分钟左右

6、最后加入一分为二的虾仁待用

7、准备好一只不粘平底锅，倒入蛋液

8、慢慢的摊开

9、要用中火，中途不要翻动

10、等到表面结住后即可

11、然后慢慢的卷起来即可