1、将大米淘洗干净，净大米后用清水浸泡半个小时以上，这样煮出来的粥会很糯。
2、烧开一锅水，放入大米，大火煮至沸腾，转小火，煮至黏稠。大米和水的比例差不多是1比6。用吃剩的米饭煮更省时省力。
3、将熟猪肝切几片，再切成小片或小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，不用再去腥味，省时省力。）
4、烧开一锅水，水里放少许油和盐，放入菠菜焯至熟，大约1-2分钟即熟。
5、将焯熟的菠菜捞出，挤干水分，再切成小段备用。
6、把猪肝和菠菜都放入煮好的粥中，搅拌均匀。
7、再小火煮3~5分钟，调入适量盐调味即可。
