美味砂锅白菜大骨汤

1、将两块大骨头（脊骨、大骨棒）洗净放入大砂锅，加入姜、大料、料酒、白糖，加入凉开水或温开水（冷水煮骨汤不是奶白色）1000g左右，点火煮骨汤，先大火煮沸改小火（约60分钟左右）；

2、将白菜洗净，用手撕成块；土地、胡萝卜削皮、洗净切片；切葱花；

3、点火，在铁锅中加入食用油，葱花爆锅，依次加入胡萝卜、白菜、土豆翻炒去生味;

4、待骨汤煮好将各种菜放入，并加入粉条，再煮20~30分钟即可出锅前5分钟加盐。