1、这个美食的名字叫酿豆腐，是农村过年过节时每家每户都要准备才做的一道传统菜，几乎上是每餐都要吃的菜，那是百吃不厌啊。
2、做酿豆腐是一个非常繁琐的事：先要用黄豆做成白花花的豆腐，豆腐切成小方块放进油锅里炸成金黄色，备用。
3、准备肉馅《一般都是以猪肉为主》加入香菇.鱿鱼.葱，花椒.料酒.等，具体还是根据个人口味来准备。把肉馅，鱿鱼和作料混合均匀，把豆腐块打个洞，把混合的肉馅注入在豆腐内。放置在蒸锅上蒸20分钟左右，把它蒸熟。
4、刚出锅的酿豆腐，金灿灿的像一个一个的金元宝，散发着浓浓的香味。
5、蒸好了的酿豆腐可以趁热吃了。用筷子夹起一块送到嘴里，那是外焦里嫩，豆腐上还挂着肉汁，一口下去，满口的豆腐肉汁的清香，飘逸在唇齿之间。是不是很好吃啊。想想我都流口水了，我们一起来动手吧。
