1、瘦肉切丝，加入料酒、生抽、盐腌制，青椒切丝、红萝卜切丝、豆角泡发洗净切段，生姜、蒜切片，辣椒切段。
2、起锅烧油，先放入生姜、大蒜、干辣椒炒香，下入腌好的肉丝。
3、翻炒三分钟至肉丝变色，放入干豆角翻炒两分钟。
4、放入青椒丝、红萝卜丝翻炒，放盐、生抽、耗油，倒入清水，让豆角更加入味。
5、最后加入鸡精翻炒一分钟就可以出锅了。
1、瘦肉切丝，加入料酒、生抽、盐腌制，青椒切丝、红萝卜切丝、豆角泡发洗净切段，生姜、蒜切片，辣椒切段。
2、起锅烧油，先放入生姜、大蒜、干辣椒炒香，下入腌好的肉丝。
3、翻炒三分钟至肉丝变色，放入干豆角翻炒两分钟。
4、放入青椒丝、红萝卜丝翻炒，放盐、生抽、耗油，倒入清水，让豆角更加入味。
5、最后加入鸡精翻炒一分钟就可以出锅了。
