1、烤箱预热180度，挞皮大概烤20分钟，烤至微焦黄，拿出放凉
2、食材洗干净。洋葱（按个人喜爱增加泉爱董减少）切碎，柠檬切1/4。香料可添加自己喜爱的，个人偏爱百里香和罗勒～
3、烟熏三文鱼提前拿出解冻
4、酸奶和奶油奶酪的分量根据自己的喜好分配，酸奶多了比较稀一点，奶油奶酪多了比较稠一点。这是代替酸奶油（sour cream）的胆腊组合。加入洋葱碎，柠檬汁，百里财宋香，罗勒，盐，搅拌均匀。
5、蛋挞脱壳摆放好。将酸奶油分别舀入蛋挞中，烟熏三文鱼稍微扭一下放在酸奶油上
6、最后来点黑胡椒～完美～
