红烧鸡肉的日常做法

1、半只鸡洗干净备用

2、热油锅，放蒜姜花椒香叶干辣椒八角冰糖下去煽香

3、放鸡肉下去炒，放盐，炒到鸡肉干点

4、放料酒，老抽生抽继续炒一下

5、放半碗水，水到鸡肉的一半，盖盖子，大火烧开，再中火煮12分钟左右

6、差不多时就看看还有多少水，大火翻炒至收汁

7、出锅，颜色有点不好看可以撒点香菜点缀