麻辣猪耳的做法

1、（1）把猪耳朵洗净，放入清水锅里煮熟，煮到用筷子可插透后，捞出晾凉。

2、（2）再把晾凉好的猪耳朵切成条，备用。

3、（3）烧锅倒油烧热，下入花椒、辣椒末、姜蒜末爆香，

4、（4）接着，再下入切好的猪耳朵。

5、（5）然后，加点料酒、盐、酱油、鸡精调味炒匀。

6、（6）最后出锅后撒上一些葱花就可以了。