1、白毫银针白毫银针有三个等级，分别为特级、一级和二级。白毫银针一般为银白色，呈明亮颜色，发泡后香气浓郁，口感清新柔和。
2、白牡丹白牡丹茶按其品质可分为特级、一级、二级和三级。四个等级的白牡丹有几个不同，其中特级的白牡丹毫心最多，叶面呈光泽翠绿色，漂亮无蜡叶，泡茶汤清橘色，味甜醇厚，味无穷。
3、贡眉艨雾踉柽贡眉又称寿眉，是白茶各类中的销量冠军，产量占白茶总产量的半壁江山。贡眉可以分为特级茶、一级茶和二级茶。其中特级茶叶多而肥美，叶片洁净，呈现柔和的墨绿色，泡茶汤为清澈的淡橙黄色，香味鲜甜醇香。
4、新白茶新白茶是福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新白茶的叶片呈现有光泽的暗绿色，香气清爽，口感浓郁，汤色和绿茶很相似但是没有绿茶的香气，浓醇清甘是其特色，受到很多消费者的青睐。
