怎么做脆皮炸鲜奶

1、首先，将牛奶、白糖、玉米淀粉混合搅拌均匀。

2、搅拌后，倒入不黏锅里，一边小火加热一遍继续搅拌。

3、一直边加热边搅拌，直至变成粘稠状的奶糊后关火。

4、先把容器擦干水分，在底部铺上一层保鲜膜，将奶糊盛放在容器中，并放入冰箱冷藏1小时以上。

5、1个小时后，将冷藏过的牛奶冻取出，切条或方块。

6、然后在牛奶冻上面依次裹上一层淀粉、一层蛋液，再裹上一层面包糠。

7、接着锅里上油，油温大约8成热时下入锅中。

8、炸至表面金黄就可以捞出控油装盘，这就完成了！