如何做萝卜炖羊肉

1、羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切菱形。

2、葱姜蒜切片，香菜切段。

3、白萝卜加盐，腌制10分钟。

4、羊肉焯水撇沫，捞出，白萝卜焯水备用。

5、热锅下油，放花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。

6、加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉，白糖和羊肉块。

7、大火烧开改小火炖15分钟，加入白萝卜炖10分钟，撒香菜即可。