1、首先要区分好，能去湿的是赤小豆，不是我们所吃的红豆。看下图，赤小豆虽然与我们平时吃的红豆相似，但稍微细长。赤小豆主要用于中药材，具备利水消肿，解毒排脓等功效。大家要区分好哦，不是我们平时吃的红豆。
2、薏仁就是平时在超市看到的薏仁了，很多人都是直接煮。但是，生薏仁寒气很重，必须要无油无水，用铁锅小炒过，中医也说必须要炒。下图是没炒过的
3、用铁锅小火炒得有一点稍微糊（泛黄）就可以，然后放入密封罐中，不需要每次煮之前都炒。炒过的如下图，大家可以对比一下。
4、用热水将炒好的薏仁和赤小豆泡两个小时后，换水放入锅里，水和薏仁赤小豆比例为7:1。
5、大火煮开后，换小火煮一个小时，或者懒的话，直接用电压力锅煮。煮好就可以开吃啦！如果觉得不放糖吃不下的话，可以放一些红糖。
