米花糖的做法

 时间:2024-11-15 03:53:44

1、准备食材和工具:大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麦芽糖、30克白砂糖、30克清水 鹅妈妈钛晶锅

米花糖的做法

2、鹅妈妈钛晶锅中倒入30克白糖、30克清水、40克麦芽糖;

米花糖的做法

3、小火把糖熬至融化且开始起泡;

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4、接着由小泡变成大泡,糖水开始变得粘稠,慢慢地从浅色向深色过渡;

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5、用筷子戳入糖浆中,能拉丝即可;

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6、倒入大授炬块翎米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻(也可以放入其他自己爱吃的食材,如坚果等);

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7、小火快速翻拌均匀成团状(如果糖浆凉了,就会出现硬块,难以塑形);

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8、倒入方形模具或者烤盘中,用铲子压平整;

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9、趁着余温给它塑形,按压得紧实些;

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10、迅速切小块即可(如果已经凉透了再切,会容易碎);

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11、这道童年美食米花糖就完成啦,香甜酥脆,好吃不腻;

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12、手工熬制的糖浆,不添加任何防腐剂,味道香甜醇正;

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13、咬一口还能吃到蔓越莓的酸甜,酥脆不腻,还可以作为新春佳节的待客小零嘴,自己做的倍有面儿!

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