辣椒蒜蓉蚝油生菜

1、生菜250克，撕开，用流动水多冲洗几遍，洗干净备用。

2、锅里烧开水，水开后放入洗好的生菜，焯水，翻面即可断生。

3、焯好的生菜沥水放入盘子里。

4、烧开水的同时，取一个小碗，放入生抽1勺，蚝油，淀粉各1茶匙，盐适量。

5、加适量清水调成蚝油汁。

6、将蒜瓣和小米辣洗干净切碎备用。

7、锅里放入适量油，放入蒜蓉和小米辣爆香。

8、倒入蚝油汁勾芡。

9、汤汁浓稠即可出锅。

10、将芡汁倒在煮好的生菜上，吃的时候拌开即可。