羊肉饭的做法

1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。羊肉最好用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的，多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~

3、起锅，在锅里放少许油，倒入羊肉块翻炒，待羊肉变色后加入些盐、红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。

5、倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。然后将米淘洗干净，将炒好的食材倒入电饭锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）。比平时煮饭多一点水，一般可按1：1.2的比例加水，待锅跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。