1、首先把虾洗干净，然后去除虾线，用刀从虾背部一分为二，简称开背。
2、接着将龙口粉丝提前用冷水泡好后沥干水分，然后把蒜切成末备用。
3、接着把沥干水分的粉丝摆在圆盘最下方，然后把开背后的虾依次摆好。开火锅烧热之后加入油，油热了之后把蒜末倒进去煸香，炸至蒜末变成金色。
4、蒜末即将炸好起锅之前加入2勺酱油，然后把炸好的蒜末均匀到倒在虾上面。
5、接着蒸锅里面加水，水烧开之后把蒜蓉粉丝虾放进去大火蒸2分钟后熄火，盖上盖继续焖3分钟就可以了。
6、最后一步就是将做好的蒜蓉粉丝大虾端上桌之前撒上一把葱花装饰下即可开吃啦！
