如何做茼蒿炒肉丝

1、将新鲜茼蒿去掉老叶之后，清洗干净，切成长短一致的小段。

3、接着加入少许盐、蛋清、淀粉、生抽腌制15分钟。

5、将肉丝倒入锅中，大火快速滑炒至变色，倒入茼蒿继续翻炒。