紫苏鸭的家常做法

1、鸭子半只，剁小块，在流动的水下冲洗干净。

2、备好配料，小米椒，长辣椒切小圈，生姜，蒜米切块，紫苏摘除老叶洗净。

3、热锅凉油，入生姜，蒜米炝锅。

4、入鸭块大火翻炒。

5、一直翻炒，至鸭肉缩小，皮焦黄。

6、淋入酱油提鲜。

7、加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

8、加入辣椒圈翻炒后入盐调味。

9、入紫苏叶翻炒。

10、大火收汁出锅即可。