大厨教你红烧肉的正宗做法

1、五花肉切块，煮熟，沥水放一边；把材料先备边上

2、冰糖小火熬化，一定要小火

3、倒入肉翻炒着色

4、依次加水生抽再翻炒

5、然后倒入刚好莫过肉的水，加入葱蒜，八角，桂皮煮开，转开小火慢炖30分钟。再转大火收汁。炖的过程中如果觉得着色不够可适当加点老抽

6、装盘，剪点小葱，撒点白芝麻。开吃