教你如何包粽子，自制肉馅粽

 端午节就要到了，家家户户又要开始包粽子了，粽子配上鸭蛋就有过节的味道了，下面我就给大家介绍一下肉馅粽的包法：

1.洗净粽叶

可以适当的把粽叶两端修齐 这次包粽子的粽叶是在西岭雪山摘的,这几天下雪,多亏了一个大晴天才能摘到新鲜的粽叶 (建议提前一个晚上把粽叶泡在水里,不然会很难洗的.而且特别建议用糯米水泡粽叶,清洁效果很不错的)

2.席草席草就是那种编凉席的草,尽量不要被太阳晒太久,不然很容易断,我们就是用这种席草捆绑粽子成形的

3.糯米俗称酒米.糯米也要提前一天泡.把糯米晾干

4.红豆红豆用热水泡过后再煮5.肉馅

我买的切碎的肉馅.因为我比较懒,什么都途方便

把肉馅放油炒熟加入糯米.芽菜.红豆.均匀的搅拌在一起

如果刚才那些都是准备工作.那么现在就展现真正的技术了

开始包粽子喽

粽子两端裹在一起.塞入拌好的馅.顶部注意按平整

用席草捆住粽子上端的三角部.因为是三角粽.上端的三角就是技术要领了.刚开始的时候手艺不是特别娴熟.多试几个就熟练了

看看我的成果，还行吧！！