可可戚风蛋糕

1、称量好低筋面粉和可可粉。

3、蛋黄中加入牛奶和玉米油和20克的白砂糖。

5、蛋白中加几滴白醋，然后把60克白砂糖一次性倒入。

7、低筋面粉和可可粉过筛到蛋黄中。

9、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀。

11、倒入模具中，用力震两下，放入预热好的烤箱中，160烤1个小时，出炉后倒扣。