清炖全鸡做法

1、老母鸡宰杀好后，清洗干净，鸡肠、鸡肫、鸡胃都加上盐和食用碱搓洗干净。

3、大葱洗干净打成结，生姜洗净切成大片放入砂锅。

5、大火烧，将要烧开时用勺子打去浮在汤上的血沫。

7、最后调入适量的盐，再加入红枣和枸杞子，继续小火炖半个小时，撒上小葱花即可开吃，鲜美无比。