塘角鱼粥的做法

1、塘角鱼、红枣、姜片准备好。

2、然后把塘角鱼清理干净，再用刀在鱼身上均匀地划上几刀。

3、热锅下油，把塘角鱼摆到锅里，撒适量的盐用小火煎，煎至两面焦黄色，然后放姜片、红枣、1勺料酒、1碗水进去。

4、盖上盖子，大火煮沸转小火煮。

5、煮至鱼汤变成奶白色，放适量的白饭进去。

6、再盖上盖子继续小火煮。

7、煮到粥变得很浓稠就可以出锅了。

8、总结：1、先把塘角鱼清理干净。2、然后开火把塘角鱼煎至焦黄色，然后放配料进去，加水煮至鱼汤变奶白色。3、然后下适量的白饭进去，煮至浓稠即可。