洋葱熘肉丸的做法

1、准备材料

2、将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀

3、加适量淀粉拌匀

4、使劲摔倒上劲

5、洋葱切大块

6、锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸

7、炸熟，控油捞出备用

8、碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀。

9、锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡

10、加洋葱，翻炒

11、加肉丸

12、大火收汁，翻勺出锅