星期美食--山药玉竹沙参番鸭汤怎么做?

1、买鸭子时，尽量买肉厚的堆。下一堆是鸭腿的一部分。除了鸭腿，全是油和皮。不太划算~

2、把海参浸泡10分钟。山药去皮切块备用。

3、枸杞子洗净备用。

4、把番鸭洗净切碎。

5、番鸭配花酒。

6、飞水后，洗净倒入汤锅，加入两片姜，一次加入8碗清水，高热煮沸，转小火锅20分钟，然后倒入浸泡过的海参和竹子，高热煮沸，转小火锅20分钟。

7、把切好的山药放进去。加热20分钟。

8、最后放入枸杞，用小火煮5分钟。

9、加盐调味。

10、滋阴润燥。这汤新鲜可口。适合全家喝。