1、大米洗净，浸泡30-40分钟。事先泡蘑菇。把根去掉，切成两半。准备几片广东香肠，葱花，姜片。准备酱油：一些酱油，鱼露，芝麻油，盐，糖。
2、取出米饭，加水。米饭不要超过0.5cm（1:1.5m水比），用高热煮沸。
3、加入橄榄油或食用油搅拌均匀。保持火势。
4、当水快干时，有些是粘的。放入姜丝，用小火煨熟。
5、把香肠、蘑菇、鸡蛋、青菜的大小调大。
6、用小火慢炖，直到蛋黄凝固，香肠变透明。关上暖气，煮一会儿。
7、离开锅前，撒上洋葱，盖上盖子3-5秒，它长时间不会变色。倒入准备好的果汁，搅拌均匀，然后吃！
