如何做麻酱凉鸡丝凉面

1、意大利面锅中煮5分钟后，放进冰水中过一下，盛出后放入少许油拌匀

2、鸡胸肉洗净放入锅中，放水，放入葱，姜，八角，盐，开小火煮15分钟

3、把鸡肉用手撕成细丝，

4、坝葱、黄瓜切成细丝，将抄熟的花生捣碎

5、碗里倒2勺芝麻酱，加点清水搅拌一下

6、碗中放入面条，一勺醋、黄瓜丝，鸡丝，花生碎，麻酱，最后加上葱丝和辣椒油，搅拌均匀即可。