滋补花生炖凤爪---补血靓汤

1、鸡爪用清水浸泡洗净。

2、花生米也用清水浸泡备用。

3、鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。

4、然后剁去脚趾，在一切两半。

5、锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分。

6、花生米放入砂锅中备用。

7、炒锅倒油爆香葱姜和蒜。

8、加入黄豆酱炒香。

9、然后倒入凤爪炒至。

10、加入料酒，生抽，老抽，白糖和适量的清水。

11、大火烧至片刻，撇去浮沫关火。

然后倒入砂锅大火煮开。

12、加盖小火慢炖35分钟，然后加盐调味。

在淋入水淀粉拌均匀。

加少许鸡精关火。